Добрый день.
Цитата: Организация задолжала некую сумму, но расчитаться может только "натурой", а это щебень.
В таком случае нужно подписать доп. соглашение к основному договору, предусмотрев подобную новацию, либо (что, на мой взгляд, проще) заключить с организацией отдельный договор купли-продажи щебня, а затем произвести зачет взаимных встречных однородных обязательств (ст. 410 ГК РФ).
Цитата: Правильно ли я понимаю, что для того,чтобы иметь возможность его продать, нужно открыть соответствующий вид деятельности?
Для однократной сделки новый ОКВЭД можно не регистрировать (понятия "деятельность" здесь не возникает). Но если предполагается, что этим щебнем Вы будете торговать в течение какого-то промежутка времени, предлагая его разным покупателям, то безопаснее было бы добавить новый код в ЕГРИП.
Цитата: Но так как это уже не енвд, значит осно,(усн нет) оптовая торговля стрит .материалами.
Верно.
Цитата: Бухгалтера иметь возможности нет,реально ли самому разобраться с такой непростой системой?
Остается только посочувствовать.
Может быть Вам проще было бы найти для организации своего покупателя и попросить написать ему письмо с просьбой оплатить этот щебень путем перечисления средств на Ваши реквизиты? Как правильно составить такое письмо, мы подскажем, а у Вас в таком случае не возникнет операций, подпадающих под иную систему налогообложения.